Torta di grano saraceno e mele

Ingredienti

• 3 uova
• 150 g zucchero di canna
• 50 g di burro a temperatura ambiente
• 1/2 vasetto di yogurt
• un pizzico di sale
• 100 g farina di grano saraceno
• 50 g farina 00
• 1 cucchiaio di amido di mais
• 1 bustina di lievito
• 2 mele medie
• limone q.b.

Preparazione

• Tagliare a dadini le mele e cospargerle con il succo di limone.
• Sciogliere il burro con lo zucchero, aggiungere le farine già miscelate con l'amido di mais, le uova e lo yogurt.
• Unire le mele e, per ultimo, la bustina di lievito. Foderare con la carta da forno uno stampo da 24 - 26 cm di diametro e cuocere a 180° per 35 minuti.

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