Torta con albicocche e mandorle

Name: Torta con albicocche e mandorle
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 10
Cuisine: It
Ingredients: 250 gr di farina; 150 gr di burro; 100 gr di zucchero; 3 uova; 1 bustina di lievito; 10 gr di vanillina; 300 gr di albicocche; 4 cucchiai di latte; scaglie di mandorle q.b.

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Dessert

facile

55 min

288 Kcal

Torta facile, ottima in qualsiasi momento della giornata, dalla colazione al dolcetto dopo cena. Potete scegliere se spolverare con dello zucchero a velo o no. Un dolce soffice e nutriente fa sempre bene sia al palato che alla salute! Buon Appetito!!!

Ingredienti

250 gr di farina
150 gr di burro
100 gr di zucchero
3 uova
1 bustina di lievito
10 gr di vanillina
300 gr di albicocche
4 cucchiai di latte
scaglie di mandorle q.b.

Costo stimato: 3.86€ (0.39€/Porzioni)

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Preparazione

Preparazione20 min

Cottura35 min

Iniziare a lavorare lo zucchero con il burro ammorbidito aiutandovi o con delle fruste elettriche o con la planetaria fino ad ottenere un composto omogeneo.
Unire un uovo alla volta, facendolo incorporare bene prima di aggiungere l'altro.
Aggiungere un po'alla volta la farina mescolata con il lievito e la vanillina. Versare il latte e continuare a mescolare bene fino a quando l'impasto risulterà compatto
Nel frattempo lavare e tagliare le albicocche a metà, prenderne una parte e tagliarle a pezzetti, che andremo a mettere nell'impasto.
Imburrare e infarinare uno stampo a cerniera, versare il composto e distribuire sopra le restanti albicocche e le scaglie di mandorle
Cuocere in forno a 180° per 35 minuti circa. Verificare la cottura con uno stuzzicadenti. La superficie dovrà essere bella dorata
Tirare fuori e lasciar raffreddare. Impiattare e servire