Torta cioccolatino (di benedetta parodi)

Ingredienti

• 200 g di cioccolato fondente
• 200 g di burro
• 200 g di zucchero
• 4 uova
• un pizzico di sale
• 4 cucchiai di farina
• zucchero a velo o cacao amaro

Preparazione

• Sciogliete in un pentolino il cioccolato fondente con qualche cucchiaio di acqua, aggiungete il burro a pezzetti e lo zucchero e amalgamate il tutto fino ad ottenere una crema.
• Lasciate raffreddare un po' la crema, poi incorporatevi i tuorli. Montate a neve gli albumi e aggiungete anche questi delicatamente, infine unite un pizzico di sale e la farina setacciata.
• Versate il composto in una teglia foderata con carta da forno e mettete in forno già caldo a 180° per 20 minuti circa.
• Una volta raffreddata, cospargetela con zucchero a velo oppure con cacao amaro. La torta cioccolatino è pronta!

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