Torta pazza inter

Name: Torta pazza inter
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 100 g di Farina; 100 g di Fecola di Patate; 100 g di Burro; 150 g di Zucchero; 4 Uova; Vanillina; Lievito per Dolci; Crema; Panna per Dolci; Zucchero a Velo; Qualche cucchiaio di Miele; MMF Bianco; Ostia Inter; Gelatina per Dolci

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Dessert

facile

1 ora

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Preparazione

Preparazione30 min

Cottura30 min

In un periodo come questo in cui il mio giocatore preferito è andato nell'Inter non poteva mancare un omaggio a questa squadra, di cui sono tifosi la maggior parte dei miei parenti.
Per questa torta bisogna dividere i gli albumi dai tuorli e montare quest'ultimi con 4 cucchiai di acqua calda fino a renderli spumosi.
Aggiungere poi ai tuorli lo zucchero, la vanillina. Versare poi a pioggia la farina setacciata con la fecola e il lievito. Aggiungere il burro e in ultimo le chiare montate a neve.
Amalgamate per bene e versate il composto in una tortiera imburrata ed infarinata. Infornare a 180° per 30 minuti.
Nel frattempo preparare la crema, con queste indicazioni e montare la panna con un pò di zucchero a velo e qualche cucchiaio di miele. Unire poi la panna alla crema e mescolare.
Tenetevi un pò di panna da parte per ricoprire la torta. Una volta raffreddata la torta, dividiamola in due parti uguali e andiamo a metterci il composto di crema.
Richiudiamo e ricopriamo la torta con un sottilissimo strato di panna che farà da collante ala copertura in MMF.
In questo caso non c'è nessuna decorazione, quindi basterà stendere la pasta e ricoprire la torta facendola aderire per bene.
Aiutandovi con le mani tirate e aggiustate la parte in eccesso. Adagiare poi l'ostia dell'inter e spalmare la gelatina per farla aderire bene e renderla più luccicosa.