Petitchef

Torta alla crema di latte per riciclare un pan di spagna un po asciutto

Dessert
4 porzioni
30 min
45 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
Pan di Spagna già tagliato in tre dischi

1/2 litro di latte

50 g di frumina

100 g di zucchero

1 cucchiaio di miele

200 ml di panna da montare

Preparazione

  • Su le maniche : In un tegame, versate il latte e portatelo quasi a bollitura. In un altro tegame mescolate la frumina con lo zucchero.
  • Aggiungete a filo il latte, mescolate per qualche secondo e mettete sul fuoco mescolando fino a far addensare la crema.
  • Spegnete, lasciatela intiepidire e mettetela in frigo almeno 1/2 ora coperta con pellicola alimentare per evitare il formarsi della pellicina in superficie.
  • Con un frullino elettrico montate la panna con il miele e unitela delicatamente alla crema di latte per evitare di smontare la panna.
  • Assemblate ora il dolce, alternando su ogni disco leggermente inumidito di latte passato con un pennello, la crema al latte, distribuitela bene con una spatola in silicone.
  • Terminate con cacao amaro in polvere. Mette in frigorifero per almeno 2-3 ore prima di servire.

Foto

Torta alla crema di latte per riciclare un Pan di Spagna un po asciutto, foto 1
Torta alla crema di latte per riciclare un Pan di Spagna un po asciutto, foto 2

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