Torta alla crema di arance rosse

Ingredienti

• 150 g di farina
• 150 di zucchero
• 100 di burro
• 50 g di fecola
• 3 uova
• 3 arance rosse non trattate
• 1 bicchiere di latte
• 1 bustina di lievito
• Per la crema
• 25 g di farina
• 80 g di zucchero
• 40 g di burro

Preparazione

• Sbattere i tuorli con lo zucchero,aggiungere il burro ammorbidito, il latte, la buccia grattugiata delle arance e la fecola.
• Montate a neve gli albumi uniteli al composto ed incorporare a pioggia la farina;mescolate il tutto delicatamente ed unite il lievito setacciato.
• Versate il composto in una teglia da 24 di diametro, imburrata e infarinata e cuocete in forno caldo a 180°per 40 minuti.
• Per preparare la crema, stemperate la farina nel succo delle arance unite lo zucchero e il burro;fate cuocere a fuoco basso, mescolando continuamente fino a ottenere una crema densa.
• Sfornate la torta fatela raffreddare e tagliatela a metà e spalmatela con la crema,coprite e spolverare a piacere con zucchero a velo.

Domande

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