Torta doppio impasto e doppio cioccolato

Ingredienti

Per la base:

• 2 uova
• 85 g di zucchero
• 85 g di burro morbido
• 150 g di farina 00
• 1 cucchiaio di lievito per dolci

Per il composto al cioccolato:

• 100-150 g di cioccolato al latte
• 100 g di cioccolato fondente
• 2 cucchiai di zucchero
• 1 uovo
• 1 brik da 200 ml di panna da cucina a lunga conservazione

Preparazione

• Per la base:
  Sbattere con la frusta elettrica le uova con lo zucchero finché non diventano chiare e spumose.
• Poi aggiungere il burro sciolto intiepidito e, poco per volta, la farina setacciata con il lievito e amalgamare con un cucchiaio.
• Versare il composto in una tortiera di 22 cm di diametro imburrata e infarinata. Livellare il composto con il dorso di un cucchaio inumidito con acqua fredda.
• Per il composto al cioccolato.
  Sciogliere a bagnomaria i due cioccolati.
• Quando il cioccolato è sciolto, aggiungere, fuori dal fuoco, lo zucchero, l'uovo e la panna. Amalgamare.
• Versare il composto sulla base e cuocere a 180° per 30-35 minuti.

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