Torcetti al burro

Preparazione

• Mescolare la farina e lo zucchero, impastare con il latte tiepido nel quale avete disciolto il lievito e l'acqua.
• Lavorare un po' il composto poi aggiungere il pizzico di sale. Lasciare lievitare per almeno 1 ora, poi riprendere l'impasto e unire il burro a temperatura ambiente, lavorando a lungo per farlo assorbire dall'impasto.
• Prendere delle porzioni di pasta e lavorare con le mani a formare dei bastoncini della lunghezza di 10 centimetri, fare rotolare nello zucchero.
• Sistemare, ben distanziati, su una teglia unta di burro i pezzi di pasta, chiudendo a formare un cuore.
• Lasciare lievitare ancora 1 ora almeno, poi cuocere i torcetti in forno caldo a 200 gradi per 10 minuti, fino a quando vedete che saranno diventati dorati.