Gnocchetti di ricotta burro e oro

Ingredienti

• 200 g ricotta ben scolata
• 50 g farina grano duro
• 40 g farina grano tenero
• 2 cucchiai di parmigiano
• noce moscata
• 2 uova intere + 2 tuorli
• sale
• burro
• passata di pomodoro

Preparazione

• Mettere in una ciotola la ricotta, la noce moscata, un poco di farina, il parmigiano, il sale e amalgamare il tutto.
• Fare riposare per una ventina di minuti poi unire le uova e il resto della farina e amalgamare.
• Versare il composto nel sac a poche e fare gli gnocchetti direttamente dentro la pentola con acqua salata.
• Servire poi gli gnocchi conditi col sugo preferito.

Domande

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