Petitchef

Filetto di angus argentino con burro salato

Portata principale
6 porzioni
20 min
35 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 6
2 fette di filetto di Angus argentino

150 g. di burro salato 1889 Fiandino

un cucchiaino di rosmarino fresco tritato

un cucchiaino di tino limone fresco tritato

un cucchaino di prezzemolo fresco tritato

un cucchiaino di salvia fresca tritata

un cucchaino di scorza di limone grattugiata

un pizzico di aglio in polvere

500 gr. di spinaci freschi

30 gr. di burro salato1889 Fiandino

50 gr. di Gran Kinara grattugiato

sale e pepe

Preparazione

  • Preparare il burro aromatizzato, lavorandolo con una spatola, aggiungere le erbe, il limone e l’aglio in polvere un grattata di pepe nero, farne un salamino, avvolgerlo nella pellicola trasparente no PVC e riporlo on frigo a rassodare.
  • Lavare e mondare gli spinaci e saltarli n una padella calda con il burro salato, devono rimanere croccanti e aciutti.
  • Far riscaldare una piastra di ghisa e cuocere i filetti , che avremo tirato fuori dal frigo almeno mezz’ora prima di andare in cottura,tre minuti da una parte e due dall’altra.
  • Far riposare la carne qualche minuto in modo che i succhi si ridistribuiscano nella fibre, quindi servirla con delle rondelle si burro salto aromatizzato e gli spinaci croccanti spolverati di gran Kinara grattugiato.

Foto

Filetto di Angus argentino con burro salato, foto 1Filetto di Angus argentino con burro salato, foto 2




Vota questa ricetta:

Ricette simili

Ricetta Filetto di trota con asparagi
Filetto di trota con asparagi
4 porzioni
1h5m
facile
2 / 5
Ricetta Filetto di maiale con pancetta e mele
Filetto di maiale con pancetta e mele
4 porzioni
1h10m
media
4.3 / 5
Ricetta Filetto al rum con frollini
Filetto al rum con frollini
4 porzioni
1h30m
media
3 / 5
Ricetta Caramello al burro salato - ricetta golosa
Caramello al burro salato - ricetta golosa
15 porzioni
15 min
facile
4 / 5
Ricetta Filetto di merluzzo con vongole e piselli
Filetto di merluzzo con vongole e piselli
4 porzioni
45 min
facile
4 / 5

Ricette

Articoli correlati

Cosa preparare con la pasta sfoglia? Ecco 18 ricette facili e goloseCosa preparare con la pasta sfoglia? Ecco 18 ricette facili e goloseFinger food: 30 ricette per stuzzicare con stileFinger food: 30 ricette per stuzzicare con stileRicette con i peperoni: tante idee facili e sfizioseRicette con i peperoni: tante idee facili e sfizioseCarnevale salato: 12 facili ricette per colorare le vostre tavoleCarnevale salato: 12 facili ricette per colorare le vostre tavole

Menù del giorno

Ricevere il menù del giorno:

Domanda del giorno
Quante volte a settimana mangi la carne?
Vota