Tiramisù semifreddo in monoporzioni con mascarpone home made

Name: Tiramisù semifreddo in monoporzioni con mascarpone home made
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 180 ml di panna; 20 ml di latte; 1/2 cucchiaino di acido citrico in granuli; biscotti secchi 140 g; mascarpone home made 200 g; uova 2; zucchero 50 g; caffè qb; latte qb; cacao qb; matcha qb

Dessert

facile

40 min

Un dessert tutti semplicemente deliziosi!

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Preparazione

Preparazione30 min

Cottura10 min

Far bollire la panna ed il latte, aggiungere l'acido citrico sciolto in poca acqua prima bollita e quindi raffreddata e mescolare bene.Far raffreddare e mettere in frigo per 24 ore circa.
Separare i tuorli dagli albumi e lavorarli con lo zucchero fino ad ottenere una crema, aggiungere il mascarpone e gli albumi montati a neve amalgamando delicatamente.
Bagnare i biscotti secchi in una bagna fatta da una parte di caffè ed una di latte e, in pirottini di vetro da 8 cm di diametro, mettere un biscotto, un pò di crema di mascarpone e una spolverata di matcha.
Fare il secondo strato con un biscotto, mascarpone e una spolverata di cacao. Continuare alternando questi ingredienti.
Finire con la crema di mascarpone e guarnire con abbondante cacao.Tenere in freezer per 5-6 ore.

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AAnna.m

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