Monoporzioni di tiramisù alla nocciola

Ingredienti

• una confezione di mascarpone da 250 g
• 100 g di zucchero
• 1 uovo
• caffè
• poco latte
• 2 cucchiai di Baylis
• cacao amaro
• 1 cucchiaio di pasta di nocciole
• granella di nocciole

Preparazione

• In primo luogo, preparare il pan di spagna.
• Montare gli albumi a neve e mettere da parte.
• In una ciotola, lavorare la crema al mascarpone con lo zucchero e il tuorlo.
• Aggiungere un cucchiaio di pasta di nocciole, e mescolare bene.
• Unire gli albumi e mescolare molto delicatamente.
• Tagliare i dischi di pan di Spagna.
• In una piccola tazza, mettere il caffè alleggerito con un po 'di latte e due cucchiai Baylis. Intingere, non del tutto, i dischetti spugna umida con il caffè.
• Mettere la crema di mascarpone con nocciole in un sacchetto pochè.
• Coprire il primo disco di pan di spagna con panna, sovrapporre un, disco in bagno leggermente più grande, e aggiungere un altro strato di crema.
• Infine, usare un disco spugna lo stesso diametro di coppa.bagnarlo coprire leggermente con un sottile strato di tazze crema.
• Cospargere con cacao e aggiungere alcune nocciole tritate.

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