Piccoli tiramisù al pistacchio con fragole

Ingredienti

• 5 Uova
• 120 g Zucchero
• 120 g Farina 00
• 2 Cucchiai Cacao amaro
• 1 Pizzico sale

Preparazione

• Accendere il forno a 180°C. Separare gli albumi dai tuorli e montare questi ultimi con lo zucchero fino a quando sono bianchi e soffici.
• Setacciare la farina insieme al cacao amaro e al pizzico di sale ed aggiungerli un po' alla volta ai tuorli, mescolando delicatamente dal basso verso l'alto.
• Montare gli albumi a neve non troppo soda ed unirli al composto di tuorli e farina mescolando molto delicatamente sempre dal basso verso l'alto.
• Versare l'impasto in una placca foderata con carta da forno. Cuocere per 12-15'. Sfornare e lasciare raffreddare completamente.

Domande

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