Tiramisù alle fragole in bicchiere

Name: Tiramisù alle fragole in bicchiere
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 350 gr di fragole; 8 cucchiai di zucchero a velo; 14/16 savoiardi circa; 3 uova; il succo di mezzo limone; 250 gr di mascarpone; 1 tazzina di maraschino; 1 tazzina d'acqua; farina di cocco

Dessert

facile

30 min

Gustoso tirqamisù alle fragole in bicchiere: un ricetta semplicissima e golosa da riprodurre a casa

Ingredienti

350 gr di fragole
8 cucchiai di zucchero a velo
14/16 savoiardi circa
3 uova
il succo di mezzo limone
250 gr di mascarpone
1 tazzina di maraschino
1 tazzina d'acqua
farina di cocco

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Preparazione

Preparazione20 min

Cottura10 min

Tagliare a pezzetti piccoli la metà delle fragole. Mettetele in una ciotola e conditele con due cucchiai di zucchero, il succo di mezzo limone, il maraschino e l'acqua. Lasciate insaporire per

circa mezz'ora. Nel frattempo preparate la crema al mascarpone. Montate i tuorli con 6 cucchiai di zucchero a velo, quindi unite il mascarpone e amalgamate il tutto. Montate gli albumi con un pizzico di sale a neve ben ferma e unite alla crema mescolando con un cucchiaio dal basso verso l'alto.
Pulite le rimanenti fragole e frullatele insieme al succo delle fragole che avevate precedentemente messo a insaporire. Ora potete comporre la vostra coppa di tiramisù alle fragole. Iniziate con uno strato di fragole e mascarpone, proseguite con i savoiardi inzuppati nella salsa, un'altro strato di fragole e mascarpone e via di seguito fino al riempimento della coppa.

Terminate con pezzetti di fragole e una spolverata di farina di cocco .

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RRossoPomodoro

Domande

Va messo in frigorifero o in freezer?

Va messo in frigorifero

Va messo in frigo o in freezer?

In frigorifero

C'è maniera di evitare le uova crude?

IO l'ho sempre usate crude perche ho le mie galline. Comunque si possono pastorizzare. Mettendo in un pentolino acqua e zucchero , si fa sciogliere quest'ultimo per 2 minuti, circa, non deve catramellare. Versare sui tuorli che avrete messo in una ciotola e montate con fruste elettriche alla massima velocita fino a quando il composto si sarà raffreddato, per circa 5/6 minuti.

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Commenti

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Eccellente!!! Molto buono Buono Così così hmmm, non è buono

4.67/5, 3 voti 1 commento

anonymous

10/07/2016

Eccellente, Sublime, Divino Ottimo, Splendido, Celestiale. Complimenti Chef.

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