Petitchef

Tiramisù cremoso al Limone

Dessert
10 porzioni
10 min
5 min
media
Oggi ho preparato il tiramisù al limone, una variante estiva e fresca del classico tiramisù, semplice e veloce da preparare; è ideale come dessert di fine pasto.

Ingredienti

10

Per la crema:

Ingredienti per la bagna:

Preparazione

  • Per prima cosa prepariamo una crema al limone: grattugiate la buccia di limone lavata ed asciugata (limone non trattato), poi spremete il limone ed aggiungete al succo la scorza grattugiata,lasciate quindi in infusione nel suo succo per circa 10 minuti.
  • In un pentolino sbattete i tuorli con lo zucchero, aggiungete il succo di limone fatto riposare, sbattete bene e mettete il pentolino sul fuoco e cuocete la crema per circa 5 minuti sempre mescolando.
  • Trascorso questo tempo, spegnete il fuoco ed aggiungete il burro a pezzetti, mescolate con un cucchiaio di legno finchè il burro sarà completamente sciolto, quindi ricoprite la crema al limone con una pellicola trasparente e conservate in frigorifero; a parte montate la panna.
  • Nel frattempo preparate la bagna: in un pentolino portate ad ebollizione per circa 1 minuto l’acqua insieme allo zucchero, alla scorza di limone (sempre lavata prima) ed un cucchiaio di succo di limone, quindi mescolate per far sciogliere il tutto.
  • Spegnete il fuoco, fate intiepidire ed aggiungete il limoncello e la fialetta di aroma limone, dopodiché mescolate e lasciate raffreddare.
  • In una ciotola mettete il mascarpone ed aggiungete la crema al limone preparata, incorporandola con movimenti delicati; aggiungete ora anche la panna e amalgamate con delicatezza.
  • Adesso assemblate il tiramisù: prendete un contenitore in ceramica o in vetro, bagnate i savoiardi e disponeteli sul fondo del contenitore, quindi ricopriteli con la metà della crema di mascarpone al limone; fate un altro strato di savoiardi imbevuti nella bagna al limoncello, ricoprite con la restante crema al mascarpone e decorate il tiramisù a piacere.
  • Ponete il dolce in frigo per circa 4-5 ore prima di servire.

Ricette simili

YouTube

Domande:

Ma la crema al limone viene fatta senza nessun tipo di farina?

Rispondere:

Si certo, se vuoi vedere meglio ecco il link della ricetta, http://ilblogdimaddy.altervista.org/tiramisu-al-limone-ricetta/

Ciao ma la crema è fatta senza amido?e si addensa ugualmente?ciao

Rispondere:

Si, si addensa




Commenti dei membri:

24/08/2014

Che leccornia da provare assolutamente!

(0) (0) Abuso

Vota questa ricetta:
Genera un altro codice di sicurezza  = 

Ricette simili

Ricetta Tiramisù cremoso alla vaniglia
Tiramisù cremoso alla vaniglia
4 porzioni
2 ore
facile
2 / 5
Ricetta Tiramisu al limone di Sal De Riso
Tiramisu al limone di Sal De Riso
2 porzioni
50 min
facile
4.3 / 5
Ricetta Tiramisu cremoso al cocco
Tiramisu cremoso al cocco
6 porzioni
45 min
media
3.8 / 5
Ricetta Tiramisù classico - ricetta passo a passo
Tiramisù classico - ricetta passo a passo
6 porzioni
30 min
facile
4.6 / 5
Ricetta Tiramisù ai lamponi - Ricetta facile
Tiramisù ai lamponi - Ricetta facile
10 porzioni
40 min
facile
4.3 / 5

Ricette

Articoli correlati

Dolci aromatizzati al limone: 15 idee deliziose scelte per voi Dolci aromatizzati al limone: 15 idee deliziose scelte per voi Tiramisù: dalla ricetta classica alle varianti più golose Tiramisù: dalla ricetta classica alle varianti più golose

Domanda del giorno
Cosa mangiate di solito per cena?
Vota