Rotolo dolce farcito con crema al cioccolato

Name: Rotolo dolce farcito con crema al cioccolato
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 4 uova a temperatura ambiente (260 gr); 260 gr farina 00; 260 gr di zucchero; 50 gr di acqua; 1 bustina di lievito per dolci; 1 pizzico di sale

Dessert

facile

1 h 10 m

564 Kcal

Ingredienti

4 uova a temperatura ambiente (260 gr)
260 gr farina 00
260 gr di zucchero
50 gr di acqua
1 bustina di lievito per dolci
1 pizzico di sale

Costo stimato: 1.53€ (0.38€/Porzioni)

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Preparazione

Preparazione40 min

Cottura30 min

1) Versione tradizionale : Montare le uova con lo zucchero, aggiungere la farina, l'acqua il lievito e il sale.
2) Versione Bimby : Nel boccale mettere le uova, la farina, lo zucchero: 50 sec. vel.5. Passati 25 secondi aggiungere l'acqua dal foro del coperchio e dopo altri 15 secondi aggiungere il ievito e il sale.
Versare l'impasto ottenuto sulla placca da forno rivestita di carta da forno, infornare in forno satatico 160/180 gradi, fino a quando non prende colore, fare la prova stecchino.
Quando l'impasto è cotto, capovolgerlo su un panno umido, spalmare sopra la crema al cioccolato e arrotolarlo su se stesso aiutandosi con il panno.
Avvolgerlo nella carta stagnola e lasciarlo in frigor per almeno un paio d'ore, cospargelo di zucchero a velo.