Crema di liquore al cioccolato fondente

Ingredienti

• 500 g di latte fresco
• 400 g di zucchero
• 50 g di cacao amaro
• 50 g di cioccolato fondente di ottima qualità
• 100 g di alcol per liquori

Preparazione

• Con il Bimby mettere nel boccale latte, zucchero, cacao e cioccolato 15 minuti a 90° vel. 4. Lasciare raffreddare, aggiungere l'alcol 20 sec. vel 4.
• A mano: Portare a ebollizione il latte con lo zucchero, il cacao ed il cioccolato, lasciar sobbollire mescolando continuamente per 15 minuti, poi fare raffreddare, aggiungere l'alcol e miscelare con una frusta.
• Imbottigliare e mettere in frigo.

Domande

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