Petitchef

Crema di liquore al cioccolato fondente

Drink
4 porzioni
15 min
15 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
500 g di latte fresco

400 g di zucchero

50 g di cacao amaro

50 g di cioccolato fondente di ottima qualità

100 g di alcol per liquori

Preparazione

  • Con il Bimby mettere nel boccale latte, zucchero, cacao e cioccolato 15 minuti a 90° vel. 4. Lasciare raffreddare, aggiungere l'alcol 20 sec. vel 4.
  • A mano: Portare a ebollizione il latte con lo zucchero, il cacao ed il cioccolato, lasciar sobbollire mescolando continuamente per 15 minuti, poi fare raffreddare, aggiungere l'alcol e miscelare con una frusta.
  • Imbottigliare e mettere in frigo.

Foto

Crema di liquore al cioccolato fondente, foto 1Crema di liquore al cioccolato fondente, foto 2

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