Ciambella soffice al miele al profumo di limone

Name: Ciambella soffice al miele al profumo di limone
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: It
Ingredients: 2 uova; 80 gr di zucchero a velo; 150 gr di farina; 100 gr di burro fuso (non fatelo bollire ma solo ammorbidire); la scorza grattugiata di 1/2 limone; 1 cucchiaio di latte; 1 pizzico di sale; 2 cucchiaini da the di miele millefiori; un pizzico di vanillina (facoltativa); 1 cucchiaino di lievito per dolci

Dessert

facile

40 min

Deliziosa, soffice e tanto amata da nonni e bambini :)

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Preparazione

Preparazione10 min

Cottura30 min

Preriscaldare il forno a 180 gradi (quello ventilato a 170).
Sbattere burro fuso e zucchero a velo.
Aggiungere le uova una per volta e sbattere per bene.
Aggiungere la farina, presetacciata con il pizzico di sale e il pizzico di vanillina (facoltativa).
Aggiungere i due cucchiaini abbondanti di miele millefiori e la scorza grattugiata del 1/2 limone precedentemente lavato ovviamente :)
Aggiungere, infine, il lievito e versare il tutto delicatamente in una tortiera per ciambelle media precedentemente imburrata e infarinata.
Infornare per circa 30 minuti nel forno ventilato a 170 gradi (35 minuti circa in quello elettrico normale a 180 gradi), ma fare comunque la "prova stecchino" quando comincia la doratura.
Far raffreddare e sformare, cospargendolo alla fine con zucchero a velo (facoltativo, è buono e dolce già così come è).