Millefoglie con crema pasticcera... anche per intolleranti al lattosio!

Name: Millefoglie con crema pasticcera... anche per intolleranti al lattosio!
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2 porzioni
Cuisine: it
Ingredients: - pasta sfoglia già pronta; - 500 g di fragole; - mezzo litro latte di soia; - 100 g di zucchero; - 4 uova; - 1 stecca di vaniglia; - la buccia di un limone; - 50 g di zucchero a velo

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Dessert

2 porzioni

20 min

15 min

facile

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In quesa ricetta la crema pasticcera vine preparata con il latte di soia. Ottima idea per gli intolleranti al lattosio.

Ingredienti

2 porzioni

- pasta sfoglia già pronta

- 500 g di fragole

- mezzo litro latte di soia

- 100 g di zucchero

- 4 uova

- 1 stecca di vaniglia

- la buccia di un limone

- 50 g di zucchero a velo

Preparazione

Tappa 1

Tagliare a rettangoli la pasta sfoglia, bucherellarla in modo fitto e cospargerla di zucchero.Cuocere per ca. 15 minuti a 180 gradi.

Tappa 2

Nel frattempo preparate la crema pasticcera con il latte di soia. Come quì descritto.Lavate e pulite le fragole. Tagliatele a fettine e marinate con un cucchiaio di zucchero e un pò di succo di limone.

Tappa 3

Quando la sfoglia sarà raffreddata distribuire sui rettangoli di pasta la crema pasticcera.Sopra alla crema pasticcera ponete uno strato di fragole marinate.

Tappa 4

Montate gli albumi a neve ed alla fine aggiungete 50 g di zucchero a velo fino ad ottenere una massa lucida.

Tappa 5

Ricoprite metà delle millefoglie con il composto di meringata e passatele velocemente in forno posizione grill finchè non siano ben dorate. Assemblate il dolce e guarnitelo con zucchero a velo.

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