Millefoglie con crema pasticcera... anche per intolleranti al lattosio!

Name: Millefoglie con crema pasticcera... anche per intolleranti al lattosio!
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2 porzioni
Cuisine: it
Ingredients: pasta sfoglia già pronta; 500 g di fragole; mezzo litro latte di soia; 100 g di zucchero; 4 uova; 1 stecca di vaniglia; la buccia di un limone; 50 g di zucchero a velo

Dessert

2 porzioni

20 min

15 min

facile

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In quesa ricetta la crema pasticcera vine preparata con il latte di soia. Ottima idea per gli intolleranti al lattosio.

Ingredienti

Numero di porzioni: 2

pasta sfoglia già pronta

500 g di fragole

mezzo litro latte di soia

100 g di zucchero

4 uova

1 stecca di vaniglia

la buccia di un limone

50 g di zucchero a velo

Preparazione

Tagliare a rettangoli la pasta sfoglia, bucherellarla in modo fitto e cospargerla di zucchero.Cuocere per ca. 15 minuti a 180 gradi.
Nel frattempo preparate la crema pasticcera con il latte di soia. Come quì descritto.Lavate e pulite le fragole. Tagliatele a fettine e marinate con un cucchiaio di zucchero e un pò di succo di limone.
Quando la sfoglia sarà raffreddata distribuire sui rettangoli di pasta la crema pasticcera.Sopra alla crema pasticcera ponete uno strato di fragole marinate.
Montate gli albumi a neve ed alla fine aggiungete 50 g di zucchero a velo fino ad ottenere una massa lucida.
Ricoprite metà delle millefoglie con il composto di meringata e passatele velocemente in forno posizione grill finchè non siano ben dorate. Assemblate il dolce e guarnitelo con zucchero a velo.