Tiropitakia, feta in pasta fillo
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La feta in pasta fillo è una ricetta greca chiamata: Tiropitakia, è un piatto che non ha orario va sempre bene, io l’adoro per l’aperitivo. Questa ricetta si prepara con pochissimi ingredienti, la feta (formaggio di pecora o pecora/capra), pasta fillo e miele. La forma può essere a pacchetto (la più semplice) altrimenti a mezza luna, o a rotolo.
Ingredienti
4
Costo stimato: 9.87Euros€ (2.47€/Porzioni)
Preparazione
Preparazione30 min
Cottura15 min
- Per preparare la feta in pasta fillo iniziate a tamponare il formaggio con carta assorbente in modo da asciugarlo dal liquido di conservazione. Tagliate quindi ogni panetto a metà.
- Stendete un foglio di pasta fillo sul piano di lavoro.
Spennellate metà della superficie con olio, distribuite qualche fogliolina di timo e piegate il foglio a metà (per il lato più lungo). Spennellate con altro olio e adagiate sulla pasta fillo un pezzetto di feta disponendolo in basso, verso il lato corto. - Ripiegate sulla feta i due lembi lunghi e il lembo rimasto nella parte bassa, come per impacchettarla.
- Formate un pacchettino, ripiegando la feta su se stessa fino alla fine del foglio e tenendo la chiusura sul fondo. Spennellate la superficie con un po' di olio.
- Procedete nello stesso modo con il resto della feta e con i fogli di pasta fillo fino a ottenere tanti pacchettini che disporrete su una teglia ricoperta di carta da forno. Abbiate l'accortezza di disporre ogni pacchettino in modo che il lembo chiuso stia sotto.
- Spolverate i pacchettini con un pizzico di sale e semi di sesamo, quindi passate in forno preriscaldato a 190 °C e fate cuocere per 15 minuti o comunque fino a quando la pasta avrà preso un bel colore dorato.
- Sfornate la feta in pasta fillo e servitela subito, ben calda, irrorando con miele.
Nutrizione
per 1 porzione / per 100 g
Calorie: 697Kcal
- Carboidrati: 37.6g
- Lipidi: 45.7g
- Grassi saturi: 25.4g
- Proteine: 31.5g
- Fibre: 1.5g
- Zucchero: 5.6g
- ProPoints: 19
- SmartPoints: 26
Informazioni nutrizionali per 1 porzione (229g)
Vegetariano
Senza uova
Attrezzatura da cucina
forno
Domande
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