Tiropitakia, feta in pasta fillo

Name: Tiropitakia, feta in pasta fillo
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 720 g feta (4 panetti da 180 g); 8 fogli di pasta fillo; q.b timo fresco; q.b sesamo tostato meglio se nero; q.b miele (non cristallizzato) io miele agli agrumi greco; q.b olio extravergine di oliva

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Stuzzicherie

facile

45 min

697 Kcal

La feta in pasta fillo è una ricetta greca chiamata: Tiropitakia, è un piatto che non ha orario va sempre bene, io l’adoro per l’aperitivo. Questa ricetta si prepara con pochissimi ingredienti, la feta (formaggio di pecora o pecora/capra), pasta fillo e miele. La forma può essere a pacchetto (la più semplice) altrimenti a mezza luna, o a rotolo.

Ingredienti

720 g feta (4 panetti da 180 g)
8 fogli di pasta fillo
q.b timo fresco
q.b sesamo tostato meglio se nero
q.b miele (non cristallizzato) io miele agli agrumi greco
q.b olio extravergine di oliva

Costo stimato: 9.87€ (2.47€/Porzioni)

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Preparazione

Preparazione30 min

Cottura15 min

Per preparare la feta in pasta fillo iniziate a tamponare il formaggio con carta assorbente in modo da asciugarlo dal liquido di conservazione. Tagliate quindi ogni panetto a metà.
Stendete un foglio di pasta fillo sul piano di lavoro.
Spennellate metà della superficie con olio, distribuite qualche fogliolina di timo e piegate il foglio a metà (per il lato più lungo). Spennellate con altro olio e adagiate sulla pasta fillo un pezzetto di feta disponendolo in basso, verso il lato corto.
Ripiegate sulla feta i due lembi lunghi e il lembo rimasto nella parte bassa, come per impacchettarla.
Formate un pacchettino, ripiegando la feta su se stessa fino alla fine del foglio e tenendo la chiusura sul fondo. Spennellate la superficie con un po' di olio.
Procedete nello stesso modo con il resto della feta e con i fogli di pasta fillo fino a ottenere tanti pacchettini che disporrete su una teglia ricoperta di carta da forno. Abbiate l'accortezza di disporre ogni pacchettino in modo che il lembo chiuso stia sotto.
Spolverate i pacchettini con un pizzico di sale e semi di sesamo, quindi passate in forno preriscaldato a 190 °C e fate cuocere per 15 minuti o comunque fino a quando la pasta avrà preso un bel colore dorato.
Sfornate la feta in pasta fillo e servitela subito, ben calda, irrorando con miele.

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Nutrizione

per 1 porzione / per 100 g

Calorie: 697Kcal

Carboidrati: 37.6g
Lipidi: 45.7g
Grassi saturi: 25.4g
Proteine: 31.5g
Fibre: 1.5g
Zucchero: 5.6g
ProPoints: 19
SmartPoints: 26

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (229g)

Vegetariano

Senza uova

Attrezzatura da cucina

forno

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