Petitchef

Bomboloni con nutella e marmellata - krapfen with nutella and jam

Stuzzicherie
4 porzioni
5 ore
20 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
500 g di farina


70 g di zucchero

1/2 bicchiere di latte tiepido

1 bustina di lievito per impasti salati

1 pizzico di sale

60 g di burro

scorza grattuggiata di un limone

olio per friggere


marmellata di fragole

Preparazione

  • Mettere la farina, il burro, il latte, lo zucchero, il lievito, il sale, le uova, la scorza grattuggiata in una terrina e impastare bene fino ad ottenere un impasto omogeneo, liscio e compatto.
  • Riporre l'mpasto in una ciotola infarinata, coprire e lasciar riposare, almeno 2 ore.
  • Riposare per 5 ore, e questo è il risultato. l'impasto si è raddoppiato. Sgonfiarlo e lavorarlo un pò su di una spianatoia.
  • Stendere la pasta con il mattarello, e ottenere una sfoglia di circa 1/2 cm, ricavare con un bicchiere o con un coppapasta dei dischi.
  • Su ogni disco mettere mezzo cucchiaino di nutella o di marmellata, senza abbondare perchè rischia di uscire.
    Spennellare i bordi con un pò d'acqua.
  • Ricoprire con un'altro disco e siggillare bene i bordi.
    Lasciare riposare per un'oretta.
  • Friggere in abbondante olio.
    Scolare bene e cospargere di zucchero a velo.

Foto

BOMBOLONI CON NUTELLA E MARMELLATA - krapfen with nutella and jam, foto 1BOMBOLONI CON NUTELLA E MARMELLATA - krapfen with nutella and jam, foto 2BOMBOLONI CON NUTELLA E MARMELLATA - krapfen with nutella and jam, foto 3BOMBOLONI CON NUTELLA E MARMELLATA - krapfen with nutella and jam, foto 4BOMBOLONI CON NUTELLA E MARMELLATA - krapfen with nutella and jam, foto 5BOMBOLONI CON NUTELLA E MARMELLATA - krapfen with nutella and jam, foto 6BOMBOLONI CON NUTELLA E MARMELLATA - krapfen with nutella and jam, foto 7BOMBOLONI CON NUTELLA E MARMELLATA - krapfen with nutella and jam, foto 8BOMBOLONI CON NUTELLA E MARMELLATA - krapfen with nutella and jam, foto 9BOMBOLONI CON NUTELLA E MARMELLATA - krapfen with nutella and jam, foto 10BOMBOLONI CON NUTELLA E MARMELLATA - krapfen with nutella and jam, foto 11BOMBOLONI CON NUTELLA E MARMELLATA - krapfen with nutella and jam, foto 12BOMBOLONI CON NUTELLA E MARMELLATA - krapfen with nutella and jam, foto 13





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