Plumcake con cuore di marmellata

Ingredienti

• 250 g di Farina Bio
• 130 g di zucchero di canna Bio
• 2 uova Bio
• 1\2 bicchiere di latte
• 3 cucchiai di olio di girasole Bio
• 1\2 cucchiaino di bicarbonato
• 1\2 bustina di cremor tartaro
• Buccia grattugiata di un limone Bio
• Marmellata biologica di fragole fiordifrutta Rigoni di Asiago
• 1 bicchierino di brandy

Preparazione

• In una terrina mettere le uova, l?olio e lo zucchero e mescolare bene per alcuni minuti.
• Aggiungere tutti gli elementi liquidi e continuare a mescolare finche tutti gli ingredienti non si saranno ben amalgamati.
• Aggiungere la farina, già mescolata al cremortartaro e al bicarbonato.
• Ungere una tortiera per plumcake , e mettere metà dell?impasto, farcire con circa 150/200 grammi di marmellata e coprire con il resto dell'impasto.
• Infornare per 25 minuti circa a 180/190 gradi.

Domande

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