Petitchef

Torta di rose per la festa della mamma

Cambiare un po'il modo di presentare i dolci.

Dessert
8 porzioni
30 min
30 min
facile
354 Kcal

Ingredienti

8

Per la pasta:

Per la farcia:

Costo stimato: 1.58 (0.2€/Porzioni)

Preparazione

  • Intiepidire il latte e sciglierci il lievito e lo zucchero, lasciar riposare un po'.
    Lavorare molto il burro con lo zucchero fino a farlo diventare una crema spumosa e tenere da parte per farcire il dolce.
  • Poi impastare la farina e tutti gli ingredienti con il lievitino preparato.
    Formare una palla e stenderla a rettangolo alta circa 1 cm.
  • Spalmarci sopra la crema di zucchero e burro e la buccia grattugiata di un limone.
    Con un coltello tagliente infarinato, tagliare delle strisce di 4 cm nella parte più corta del rettangolo.
  • Arrotolare le strisce e formare le rose facendo attenzione a chiudere bene la base, sia per non far uscire la farcia, sia per tenere in piedi la rosa.
  • Poi preparare una teglia a cerniera mettendo un foglio di carta forno bagnato e strizzato alla base, chiudendoci la teglia sopra e ritagliare la carta in eccesso, poi imburrare bene i bordi.
  • Siccome le rose che si mettono sono piccole e non si tengono bene, per aiutarmi ho fatto dei salsicciotti di stagnola avvolti con la carta forno e li ho messi come bordo, poi una volta che le rose sono lievitate li ho tolti ed ho fatto continuare la lievitazione.
  • In questa foto le rose le appena messe, poi dopo circa due ore sono raddoppiate e quindi non c'entravano quasi più, tolto il bordo e le cotte in forno a 180 gradi per circa 30 minuti statico.
    Bisogna fare attenzione e coprire bene la griglia del forno dove si appoggia lo stampo con della stagnola, per non sporcare tutto.

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Informazioni nutrizionali:

per 1 porzione / per 100 g

Nutrizione:

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (125g)
Calorie: 354Kcal
  • Carboidrati: 41.8g
  • Lipidi: 16.6g
  • Grassi saturi: 8.1g
  • Proteine: 6.4g
  • Fibre: 1.5g
  • Zucchero: 16.4g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 14
Vegetariano
Senza frutta a guscio

Foto

Torta di rose per la festa della mamma
Torta di rose per la festa della mamma - foto 2
Torta di rose per la festa della mamma - foto 3
Torta di rose per la festa della mamma - foto 4
Torta di rose per la festa della mamma - foto 5
Torta di rose per la festa della mamma - foto 6
Torta di rose per la festa della mamma - foto 7
Torta di rose per la festa della mamma - foto 8
Torta di rose per la festa della mamma - foto 9
Torta di rose per la festa della mamma - foto 10
Torta di rose per la festa della mamma - foto 11
Torta di rose per la festa della mamma - foto 12

Domande:






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