Torta di marroni di marradi

Ingredienti

per impasto:

• 1 kg di passato di Marron Buono di Marradi
• 1l di latte intero
• 7 uova
• 500 g di zucchero
• 50 g di rhum
• 50 g di alchermes
• 1 bustina di vanillina

per la sfoglia:

• 150 g di farina 00
• una grossa noce di burro
• un cucchiaio di zucchero
• latte quanto basta per impastare