Il compleanno del mio amore con la torta sfogliata mare azzurro..

Name: Il compleanno del mio amore con la torta sfogliata mare azzurro..
Prep time: 50 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: It
Ingredients: 6 uova; 20 cucchiai di zucchero; 28 cucchiai di farina; 14 cucchiai di latte; 8 cucchiai di olio di semi; 2 bustine di vanillina; 2 bustine di lievito per dolci; 1 rotolo di pasta sfoglia rotonda; 4 tuorli; 180 g di zucchero; 50 g di amido di mais; 500 g di latte; 1 baccello di vaniglia; 200 g di panna montata; 4 tuorli; 180 g di zucchero; 40 g di amido di mais; 500 g di latte; 1 cucchiaino e mezzo di pasta di nocciole; acqua q.b.; liquore alla crema di nocciole q.b.; panna montata; pan di spagna sbriciolato; colorante alimentare azzurro; confettini argentati

Dessert

facile

1 h 30 m

Un affascinante torta ricetta! Questa torta è semplicemente delizioso!

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Preparazione

Preparazione50 min

Cottura40 min

Per il pan di spagna: Montare a neve gli albumi con un pizz. di sale e mettere da parte. Sbattere i tuorli con lo zucchero e aggiungere man mano che si lavora la farina, il latte, l' olio, la vanillina ed il lievito infine unire gli albumi e mescolare delicatamente dal basso verso l' alto.
Versare il composto in una tortiera imburrata ed infarinata e cuocere in forno preriscaldato per circa 40 minuti a 170° a cottura ultimata sfornare e lasciar raffreddare prima di togliere dallo stampo.
Nel frattempo cuocere il disco di pasta sfoglia per circa 20 minuti a 180° o comunque fino a doratura.
Per la crema chantilly: Scaldare il latte mettendo il baccello di vaniglia in infusione nel frattempo sbattere i tuorli con lo zucchero e poi unire l' amido unire a filo e poco alla volta il latte e mescolare con una frusta..porre su fuoco medio e far addensare la crema mescolando continuamente.
Quando la crema sarà pronta spegnere e riporre in una terrina dove si lascerà freddare mescolandola di tanto in tanto nel frattempo montare la panna e poi unirla alla crema con l' aiuto dello sbattitore elettrico.
Per la crema alla nocciola: Solito procedimento della crema pasticcera tradizionale e infine aggiungere la pasta di nocciole.

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4.67/5, 6 voti 1 commento

anonymous

15/03/2013

Stupenda questa torta la vorrei provare pure io!!!!!!!!

abuso

Il compleanno del mio amore con la torta sfogliata mare azzurro..

Ingredienti

Per il pan di spagna:

Per la crema chantilly:

Per la crema alla nocciola:

Per la bagna:

Per la decorazione: