Pasta base per rotoli, semifreddi e altro

Ingredienti

• 120 g di albume
• 100 g di farina
• 80 g di burro
• 70 g di zucchero

Preparazione

• Mescolate con un cucchiaio di legno il burro morbido con lo zucchero fino ad ottenere un composto uniforme, poi unite gli albumi e mescolate bene il tutto con le fruste elettriche.
• Ora unite la farina setacciata e mescolate bene con le fruste.
• Versate il composto su una teglia foderata con carta da forno e livellate bene in modo che il composto sia liscio e non troppo alto.
• Mettete in forno preriscaldato a 200° per 10-15 minuti.
  Sfornate, lasciate intiepidire leggermente e poi usatelo come preferite.

Domande

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