Petitchef

Finta panna cotta allo yogurt con frutti di bosco

Dessert
3 porzioni
20 min
facile

Ingredienti

3

Preparazione

  • Mettete a bagno i fogli di gelatina in una ciotola d'acqua fredda.
  • Fate intiepidire il latte, scioglietevi il miele, poi gettatevi i fogli di gelatina ammollati e strizzati bene mescolando finché non si dissolvono completamente.
    Aggiungete lo yogurt e l'acqua di fior d'arancio.
  • Riempite con il composto dei bicchierini o delle ciotoline per 2/3 della loro capacità, sigillateli con la pellicola e metteteli in frigo per qualche ora.
  • Sciacquate accuratamente i frutti di bosco, tamponateli per asciugarli un po' e mettetene da parte circa un quarto, scegliendo i più belli.
  • Mettete gli altri in un pentolino e fateli andare a fuoco vivace per cinque minuti, mescolando in continuazione finché non saranno dissolti.
    Poi passateli al colino e schiacciando con un cucchiaio fate in modo che vi restino soltanto i semi.
  • Quando si sarà raffreddata, disponete la salsa di frutti rossi nei bicchierini e poi rimetteteli in frigo per farla solidificare un po'.
  • Al momento di servire decorate con i frutti di bosco rimasti e un soffio di zucchero a velo.

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