Petitchef

Double-chocolate brownies

Dessert
4 porzioni
1 ora
40 min
media
Ricetta golosissima!

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
100 gr di burro

170 gr di cioccolato fondente tagliato grossolanamente

200 gr di zucchero

3 uova intere

30 gr cacao amaro

1 cucchiaino di sale

90 gr di farina

Preparazione

  • Scaldare il forno a 180° e foderare con carta da forno una teglia di 20 cm di lato.
  • 2 Sciogliere a bagnomaria il cioccolato ed il burro, mescolando occasionalmente fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo. Togliere dal fuoco. Aggiungere lo zucchero e le uova, una alla volta.
  • In un' ’altra ciotola, setacciare la farina, il cacao e aggiungere il sale. Aggiungere poco alla volta al composto di cioccolato.
  • 5 Versare il composto nella teglia ed infornare per 20/25 minuti. I Brownies saranno pronti quando uno stuzzicadente inserito al centro ne uscirà pulito ma umido
    6 Togliere dalla teglia e lasciare raffreddare; tagliare in 16 quadratini.
    Il composto risulta essere quasi liquido ed è molto facile da mescolare e da versare nella teglia. A fine cottura, sulla superficie del Brownie si sarà formata una leggera e gradevole crosticina.
  • Una volta lasciato raffreddare e tagliato in 16 quadratini, potrete affondare i denti in un delizioso dolcetto morbido e leggermente umido che saprà soddisfare in pieno la vostra voglia di cioccolato. Il connubio del sale con il cioccolato é sorprendente ed accattivante risultando piacevolmente equilibrato e mai stucchevole



Commenti dei membri:

19/10/2013

Ottimo ricetta!!

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