Dolce di pandispagna e ricotta rovesciato

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Dessert

10 porzioni

facile

1 h 10 m

236 Kcal

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Una grande torta da condividere con la famiglia per un momento di relax.

Ingredienti

Per il pds:

• 3 uova
• 125 g di zucchero
• 125 g di farina
• un pizzico di sale
• vaniglia

Per la crema:

• 500 g di ricotta asciutta
• 1 uovo
• 70 g di zucchero
• rum o strega
• gocce o scaglie di ciocco o uvetta

Preparazione

• Imburrare uno stampo diametro 23 cm circa.
• Foderare il fondo con un cerchio di carta da forno.
  Preparare il ripieno,mescolando bene tutti gli ingredienti.
• Preparare il pan di spagna montando per almeno dieci minuti,uova e zucchero,aggiungere la farina setacciata e il sale.
• Mettere il ripieno sullo stampo,lasciando circa 1 cm di spazio vuoto,tra il bordo dello stampo e il ripieno.
• Riempire il bordo vuoto e il sopra della ricotta con l'impasto del pan di spagna.
• Infornare a 180° per circa 30/40 minuti.
• Rovesciare il dolce e raffreddarlo su una gratella.

Thea

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