Dolce con carote e philadelphia

Ingredienti

• 4 uova
• 350 g zucchero
• 250 g faina
• 1 cucchiaio bicarbonato
• un cucchiaio cannella
• 50 ml olio
• 500 g carote gratuggiate fine
• Crema
• 350 g philadelphia
• 300 g zucchero a velo
• 150 g burro
• 1 vanilina
• succo del mezzo limone
• alchechengi

Preparazione

• Montiamo le uova con lo zucchero , aggiungiamo la farina, il bicarbonato e la cannella,anche un pizzico di sale
• Mettiamo l’olio e le carote grattugiate, mescoliamo bene e sistemiamo in una teglia di 25/35 cm coperta con carta forno
• Mettiamo in forno a 175 C.
• Prepariamo la crema, mescoliamo bene il burro con lo zucchero , la vanilina e il succo di limone , aggiungiamo il formaggio,mescoliamo bene , e la sistemiamo sul dolce
• Decoriamo con alchechengi , e ha piacere facciamo delle graticole con i rebbi di una forcheta oppure con della glassa.

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