Crumble di farina di riso con pere al vino e cannella.

Ingredienti

• 60 g di farina di riso
• 45 g di burro salato
• 45 g di zucchero di canna

Per le pere al vino rosso:

• 2 pere poco mature e non tanto grandi
• 1/4 di litro di buon vino rosso
• 1,5 dl di acqua
• 100 g di zucchero di canna
• cannella e chiodi di garofano
• 1 cucchiaino di miele di acacia

Preparazione

• Preparazione:Mettere il vino, l'acqua, lo zucchero, i chiodi, la cannella e il miele in un tegame e bollire fino a ridurre a metà.Tagliare le pere a pezzetti, immergerle nella riduzione di vin brulé e cuocere per qualche minuto.
• Preparare il crumble impastando velocemente la farina, il burro freddo e lo zucchero, fino a formare delle grosse briciole.Mettere le pere con il proprio sughetto nel fondo di due ciotoline, coprirle con il crumble e cuocere in forno per venti minuti a 180°, fino a completa doratura.
• Gustare caldo, accompagnato da un buon bicchiere di vin brulé.
• Un'altra meravigliosa pubblicazione si è affacciata sul web, About food, proponendo subito un divertente contest in tre fasi.
• Con questa ricetta partecipo al primo step. Auguri ragazze e complimenti per il bellissimo lavoro. Siete bravissime.

Domande

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