Petitchef

Crostata di pandoro alla nutella

Dessert
4 porzioni
30 min
40 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 4

Per la pasta frolla:

250 g farina

120 g burro

120 g zucchero


1 pizzico di sale

Buccia di arancia grattata


Per il ripieno:


60 g di panna montata

200 g pandoro

Preparazione

  • Preparare la frolla nel solito modo: Disporre la farina a fontana e mettere al centro il burro a pezzi, l'uovo intero ed il tuorlo, la vanillina, un pizzico di sale e lo zucchero.
  • Iniziare a lavorare con la punta delle dita incorporando la farina pian piano, poi amalgamare il tutto velocemente fino ad ottenere una pasta omogenea.
  • Avvolgerla nella pellicola e lasciarla riposare in frigo per almeno 40 minuti. Riprendere la pasta, tirarla sottile su carta forno e sistemarla in una tortiera di 24 com.
  • Bucherellare il fondo della crostata con una forchetta, coprire con un foglio di carta forno e riempire con fagioli secchi per non farla gonfiare in cottura.
  • Infornare per 20 minuti circa, la pasta dovrà risultare cotta ma non troppo asciutta. Sfornare e lasciar raffreddare.
  • Nel frattempo sciogliere il cioccolato a pezzi nel microonde o a bagnomaria e farlo intiepidire, sbriciolare il pandoro.
  • Montare la panna e incorporarla al cioccolato e nutella fuso e amalgamare il tutto, riempire con il composto ottenuto la base di frolla e spolverare di zucchero a velo.

Foto

Crostata di pandoro alla nutella, foto 1
Crostata di pandoro alla nutella, foto 2

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