Crostata di pandoro alla nutella

Name: Crostata di pandoro alla nutella
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 250 g farina; 120 g burro; 120 g zucchero; 1 uovo; 1 pizzico di sale; Buccia di arancia grattata; 150 g cioccolato; 60 g di panna montata; 200 g pandoro

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Dessert

facile

1 h 10 m

Ingredienti

Per la pasta frolla:

250 g farina
120 g burro
120 g zucchero
1 uovo
1 pizzico di sale
Buccia di arancia grattata

Per il ripieno:

150 g cioccolato
60 g di panna montata
200 g pandoro

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Preparazione

Preparazione30 min

Cottura40 min

Preparare la frolla nel solito modo: Disporre la farina a fontana e mettere al centro il burro a pezzi, l'uovo intero ed il tuorlo, la vanillina, un pizzico di sale e lo zucchero.
Iniziare a lavorare con la punta delle dita incorporando la farina pian piano, poi amalgamare il tutto velocemente fino ad ottenere una pasta omogenea.
Avvolgerla nella pellicola e lasciarla riposare in frigo per almeno 40 minuti. Riprendere la pasta, tirarla sottile su carta forno e sistemarla in una tortiera di 24 com.
Bucherellare il fondo della crostata con una forchetta, coprire con un foglio di carta forno e riempire con fagioli secchi per non farla gonfiare in cottura.
Infornare per 20 minuti circa, la pasta dovrà risultare cotta ma non troppo asciutta. Sfornare e lasciar raffreddare.
Nel frattempo sciogliere il cioccolato a pezzi nel microonde o a bagnomaria e farlo intiepidire, sbriciolare il pandoro.
Montare la panna e incorporarla al cioccolato e nutella fuso e amalgamare il tutto, riempire con il composto ottenuto la base di frolla e spolverare di zucchero a velo.

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