Crostata rocher

Ingredienti

per la pasta frolla:

• 250 g di farina
• 150 g di burro
• 1 uovo
• 1 cucchiaio di zucchero
• 30 g cucchiai di farina di nocciole

per ripieno :

• 250 g di ricotta
• 50 g di zucchero a velo
• 4 cucchiai colmi di nutella
• 100 di di wafer
• 50 g di nocciole tritate

Preparazione

• Ammorbidire il burro , mettere con tutti gli altri ingredienti per la pasta frolla in una ciotola. Impastare bene tutto fino ad ottenere un bel panetto consistente.
• Stendere la pasta su un tappetino di silicone infarinato , tenendo un pezzetto di pasta per la decorazione.
• Con l'aiuto del tappetino rovesciare la pasta in una tortiera a cerniera di 26 cm. imburrata e infarinata.
• Tritare le nocciole e i wafer nel mixer , mettere tutto in una ciotola e impastare bene.
• Mettere la crema all'interno della pasta e con la pasta tenuta da parte formare le strisce e creare la griglia di decorazione sopra la crema.
• Cuocere in forno già caldo a 180° per 35-40 minuti.

Domande

Foto dei membri