Crostata di meringa e agrumi

Ingredienti

• 400 g pasta frolla
• 1 tuorlo
• burro e farina per lo stampo

FARCITURA:

• 2 pompelmi
• 2 cucchiai di succo di limone
• 60 g di zucchero semolato
• 3 cucchiai di maizena
• 2 uova
• 60 g burro
• 150 g zucchero a velo