Crostata morbida alle mele

Name: Crostata morbida alle mele
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Cuisine: It
Ingredients: CROSTATA MORBIDA DI MELE; per una teglia da 26 cm; 200 gr di farina autolievitante; 125 gr di farina di mandorle; 2 uova; 150 gr di burro morbido; 150 gr di zucchero; 1 cucchiaio di rum; un cucchiaino di cannella; un pizzico di sale; 5 mele pink lady; 3 cucchiai di zucchero di canna; 15 gr di burro

Dessert

facile

55 min

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Preparazione

Preparazione20 min

Cottura35 min

Pelate e mondate le mele, riducetene 3 e 1/2 in piccoli cubetti e metteteli a cuocere in una padella con 10 gr di burro e 2 cucchiai di zucchero di canna, se il composto si asciuga troppo aggiungete una tazzina di acqua, cuocete in totale circa 15 minuti. La restante mela tagliatela a fette sottili e mettetele a cuocere nella stessa padella con altri 5 gr di burro e un cucchiaio di zucchero di canna, cuocete sempre 15 minuti.
In una ciotola, o nella planetaria, riunite tutti gli ingredienti per la crostata e montate assieme fino a formare un composto omogeneo, risulterà tipo una crema densa che va quindi disposto nella teglia con un cucchiaio o con la sac a poche, lasciate tutto attorno un bordo un po alto e riempite con i cubetti di mela, sopra sistemate le fette di mela a raggera. Cuocete a forno caldo 170 per 35, 40 minuti.

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MMtitti77

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4.08/5, 12 voti 1 commento

anonymous

27/03/2012

Troppo burro

abuso

Crostata morbida alle mele

Ingredienti

per l'impasto:

per la farcitura: