Petitchef

Crostata di fragole con mora - frolla all'olio

Dessert
2 porzioni
35 min
20 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 2
250 g di farina 00


2 cucchiai di latte intero di mucca fresco

100 g di zucchero

50 g di olio extravergine di oliva

-50 g di cacao

1 cucchiaino scarso di lievito per dolci

fagioli secchi per la cottura in bianco


per la crema al Bimby :

fragole per la copertura

Preparazione

  • Mettete tutti gli ingredienti nel Bimby e fate impastare per 3 minuti funzione spiga, se non avete il Bimby mescolate tutti gli ingredienti in una ciotola o sul tavolo, oppure in un altro robot da cucina, quando si sarà formata una pasta liscia e morbida avvolgetela nella pellicola e lasciatela riposare nel frigorifero per mezz'oretta, nel frattempo accendete il forno a 180° statico.
  • Togliete la frolla dal frigorifero e stendetela nella teglia d'alluminio e se ve ne avanza fate altre piccole tortine, non serve ungere perchè la pasta risulta già unta a sufficienza dalla presenza dell'olio, bucherellatela con una forchetta, ricoprite con un foglio di carta forno e riempite di fagioli secchi per la cottura in bianco.
  • Mettete in forno a 180° per circa 15/20 minuti controllate voi quando sarà cotta, dovrà risultare asciutta ma non secca.Toglietela dal forno e lasciatela raffreddare, nel frattempo avrete preparato la crema Bimby alla vaniglia.
  • Quando la frolla sarà tiepida riempite di crema e coprite con le fragole, credetemi è deliziosa, non è arrivata al pomeriggio successivo, a frolla non è molto zuccherata e con il cacao fa un connubio meraviglioso con il dolce della crema e l'acido - dolce delle fragole.

Foto

Crostata di fragole con mora - frolla all'olio, foto 1Crostata di fragole con mora - frolla all'olio, foto 2




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