Crostata brezeln con farina di avena integrale

Ingredienti

• Ingredienti
• 270 gr farina
• 30 gr farina di avena integrale
• 150 gr zucchero
• 150 gr di burro
• 1 uovo intero
• un pizzico di sale
• una bustina di vanillina
• la punta di un cucchiaino di lievito per dolci
• 1 vasetto di marmellata siciliana ai fichi

Preparazione

• Preriscaldare il forno a 190°
  Procedimento:
  sciogliere il burro, setacciare le farine con lievito, sale, zucchero e vanillina, poi unire al burro e all'uovo;
  impastare e stendere con un mattarello (su un foglio di carta da forno) 3/4 dell'impasto, con uno spessore di circa 1/2 cm;
  porre la pasta la teglia e bucherellare il fondo;
  lasciare riposare mezz'oretta;
  mettere la marmellata sul fondo della crostata e livellarla;
  stendere la restante pasta e ricavarne con degli stampini le forme che più vi piacciono, ed adagiarle sulla marmellata.
  Infornare a 190° per circa 40 minuti
  La crostata e le decorazioni devono diventare dorate.
  ...Secondo me le crostate devono riposare almeno una notte...quindi buona colazione!!!

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