Crema alle uova in friggitrice ad aria: il dolce al cucchiaio che si prepara in pochi minuti!

Name: Crema alle uova in friggitrice ad aria: il dolce al cucchiaio che si prepara in pochi minuti!
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 2 h 45 min
Yield: 6
Cuisine: It
Ingredients: 3 uova; 50 cl di latte; 80 g di zucchero; 1 bustina di zucchero vanigliato (o qualche goccia di vaniglia liquida); Caramello liquido (facoltativo)

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Dessert

facile

2 h 45 m

166 Kcal

Se cerchi un dolce facile e veloce da preparare, la crema alle uova in friggitrice ad aria è la ricetta perfetta. Realizzata con pochi ingredienti semplici come uova, zucchero e latte caldo, questa crema cuoce delicatamente negli stampi monoporzione direttamente infriggitrice ad aria, sfruttando un leggero effetto bagnomaria che assicura un risultato impeccabile. La cottura a 180°C per circa 25 minuti dona una consistenza morbida, vellutata e leggermente tremolante al centro, ideale per chi ama i dessert al cucchiaio cremosi. Il risultato è una crema di uova liscia e scioglievole, perfetta da gustare fredda e ancora più golosa se completata con caramello liquido, capace di creare un contrasto dolce e fondente irresistibile. Una crema alle uova senza forno, pratica e alla portata di tutti, ideale quando vuoi un dessert fatto in casa con poco sforzo e massimo risultato.

Ingredienti

3 uova

50 cl di latte

80 g di zucchero

1 bustina di zucchero vanigliato (o qualche goccia di vaniglia liquida)

Caramello liquido (facoltativo)

Preparazione

Preparazione20 min

Tempo di attesa2 ore

Cottura25 min

Scaldare il latte senza portarlo a ebollizione. Spegnere il fuoco non appena è ben caldo e lasciare intiepidire per circa 10 minuti.
Sbattere le uova con lo zucchero e lo zucchero vanigliato, mescolando delicatamente fino a ottenere un composto omogeneo, evitando di incorporare aria.
Versare il latte intiepidito a filo sul composto di uova e zucchero, mescolando continuamente per amalgamare senza formare grumi.
Versare un po’ di caramello liquido sul fondo dei pirottini, se disponibile. Suddividere il composto negli stampi monoporzione e sistemarli in una taglia adatta alla friggitrice ad aria. Aggiungere dell’acqua calda nel piatto per creare un leggero effetto bagnomaria.
Cuocere in friggitrice ad aria a 180°C per 25–30 minuti, fino a quando le creme risultano rassodate ai bordi ma ancora leggermente tremolanti al centro.
Togliere gli stampi monoporzione dalla friggitrice ad aria, lasciare raffreddare a temperatura ambiente e trasferire in frigorifero per almeno 2 ore prima di servire.

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FAQ ❓

Come ottenere la consistenza perfetta della crema alle uova in friggitrice ad aria?

Per ottenere una consistenza morbida e vellutata, mescolare le uova con lo zucchero senza montarle e cuocere la crema in friggitrice ad aria utilizzando un leggero bagnomaria con acqua calda. È importante anche rispettare i tempi di cottura ed evitare temperature troppo alte.

Posso sostituire lo zucchero con un dolcificante nella crema alle uova?

Sì, è possibile sostituire lo zucchero con un dolcificante adatto alla cottura, regolando le quantità in base al potere dolcificante indicato sulla confezione per mantenere equilibrio di sapore e consistenza.

Come servire al meglio la crema alle uova cotta in friggitrice ad aria?

Servire la crema alle uova ben fredda, dopo il riposo in frigorifero, completandola con caramello liquido, frutta fresca o una spolverata di cacao per renderla ancora più golosa.

Posso preparare la crema alle uova in anticipo?

Sì, la crema alle uova può essere preparata in anticipo e conservata in frigorifero, ben coperta, per un massimo di 2 giorni senza perdere cremosità.

Quali ingredienti posso aggiungere per variare la crema alle uova?

È possibile aromatizzare la crema alle uova con scorza di limone o arancia, aggiungere cioccolato fuso al composto oppure profumare con spezie come cannella o vaniglia per creare varianti sempre diverse.

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