Il mio libro di ricette
Il mio account

Il Mio PetitChef
- Partecipa
  Proponi una ricettaInserisci il tuo blogIl mio libro di ricette
  Menù del giorno
  Ricevi il menù del giornoInvia il menù del giorno ad un amico
  Contatti
  Clicca qui per contattarci
  Social Networks
  FacebookTwitterPinterestInstagramYoutube
Ricette
- Antipasti
  Scopri i nostri antipasti
  Primi Piatti
  Scopri i nostri primi piatti
  Secondi Piatti
  Scopri i nostri secondi piatti
  Dessert
  Scopri i nostri dessert
Cucina Vegetariana
- Antipasti Vegetariani
  Tante idee per cominciare bene il pasto
  Primi piatti vegetariani
  12 ricette da non perdere
  Burger di verdure
  Scopri le ricette vegane e vegetariane
  Rose di Carote
  La ricetta passo a passo
Video ricette
- Zuppa fredda menta e cetrioli
  Un'idea fresca e saporita
  Salmone Marinato
  Scopri come si prepara a casa!
  Panna cotta con coulis di albicocche
  Una deliziosa panna cotta di stagione
  Tacos vegetariani
  Una fantastica idea per le cene in giardino!
Ingredienti del mese
- Ricette di stagione
  Melanzane: consigli per cucinarle
  Ricette fresche e sfiziose con i cetrioli
  Scopri i migliori dolci da preparare con le pesche
  I migliori primi piatti con le zucchine

Come preparare il caramello a casa

Name: Come preparare il caramello a casa
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 1 porzioni
Cuisine: it
Ingredients: Zucchero bianco, in base alla quantità di caramello che volete preparare

Altro

1 porzioni

5 min

facile

(5/5 - 4 voti)
164

Inserire nel mio libro di ricette Invia questa ricetta ad un amico Contatta l'autore della Ricetta Stampa la ricetta

oppure

Il caramello permette di rendere ancora più golosi i vostri dessert. Ci sono due modi per prepararlo: a secco o con l'acqua. In questa ricetta vedremo come si prepara a secco.

Ingredienti

Numero di porzioni: 1

Zucchero bianco, in base alla quantità di caramello che volete preparare

Preparazione

Mettete lo zucchero in un pentolino a fuoco medio/basso
Lasciate che lo zucchero si sciolga da solo. Non c'è bisogno dell'acqua.
Per mescolare non utilizzate nessun utensile da cucina. Muovete il pentolino delicatamente. (Se mescolate con un cucchiaio c'è il rischio che lo zucchero possa cristallizzarsi)
Fate attenzione a non bruciarlo: se vedete del fumo togliete immediatamente il pentolino dal fuoco (Se possedete un termometro da cucina il caramello deve avere una temperatura compresa tra 115 130°C.) Per un gusto perfetto il colore deve essere né troppo chiaro né troppo scuro: se è troppo chiaro non avrà gusto, se è troppo scuro risulterà amaro
Utilizzate la preparazione immediatamente altrimenti potrebbe indurirsi.

Video

Foto

Come preparare il caramello a casa, foto 3

Petitchef_IT

Consigli:

Come evitare che il caramello si indurisca : Basta aggiungere un po' d'acqua calda quando il caramello è pronto. Attenzione, potrebbe schizzare. Siate prudenti!

Caramello fluido Se volete una crema ancora più fluida aggiungete una noce di burro.

Segnala un errore nel testo della ricetta

Vota questa ricetta: