Coppa alle fragole

Name: Coppa alle fragole
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 1 vaschetta di fragole; 2 cucchiai di zucchero; il succo di 1/2 limone; 2 uova; 250 g di mascarpone; 100 g di zucchero; 1 cucchiaino di rum

Dessert

4 porzioni

15 min

facile

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Ingredienti

1 vaschetta di fragole
2 cucchiai di zucchero
il succo di 1/2 limone
2 uova
250 g di mascarpone
100 g di zucchero
1 cucchiaino di rum

Preparazione

Lavare le fragole e tagliarle a pezzetti, metterle in una ciotola a macerare con il succo di limone e 2 cucchiai di zucchero.
Quindi sbattere i tuorli con lo zucchero, unire il rum e il mascarpone e amalgamare bene il tutto.
Montare gli albumi a neve e unirli delicatamente mescolando dall'alto al basso con una spatola.
Dividere le fragole sul fondo delle coppe e distribuirvi sopra la crema di mascarpone. Conservare in frigo fino al momento di servire e decorare con qualche fragola.

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