Mousse ai frutti di bosco

Ingredienti

• 500 ml di yogurt ai frutti di bosco
• 400 ml di panna da montare zuccherata
• 2 manciate di frutti di bosco
• mezzo vasetto di marmellata ai frutti di bosco
• 30 meringhette
• 100 g di cioccolato fondente
• 2 cucchiai di latte

Preparazione

• Sbriciolate le meringhe, tenendone 6 da parte per la decorazione, e distribuitele sul fondo dei bicchierini.
• Scaldate su un pentolino la marmellata con 4 cucchiai di acqua per un paio di minuti, per renderla tipo salsa.
• Lasciate intiepidire e distribuire sopra le meringhe sbriciolate.
• Semimontare la panna e unire delicatamente lo yogurt, amalgamare bene e distribuire nei bicchierini aiutandovi con una sacca da pasticcere.
• Lasciate riposare in frigo per almeno 1 oretta.
• Prima di servire decorate con meringhe, con un pò di salsa al cioccolato, ottenuta fondendo il cioccolato fondente con il latte, e terminate con qualche frutto di bosco.

Domande

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