Cocottine di mele al forno

Name: Cocottine di mele al forno
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 4 mele golden; 50 g di burro morbido; 4 albumi; 40 g di zucchero + 30 g; 1 pizzico di sale

Dessert

facile

50 min

Una ricetta semplicissima che piace a tutta la famiglia. Provatela, il procedimento è semplicissimo!

Ingredienti

4 mele golden
50 g di burro morbido
4 albumi
40 g di zucchero + 30 g
1 pizzico di sale

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Preparazione

Preparazione30 min

Cottura20 min

Sbucciare e tagliare le mele a cubetti. Cuocere le mele in una casseruola a fuoco medio con 20g di zucchero più un bicchierino di acqua, fino a quando il liquido evapora, mescolando fino ad ottenere una compsta asciutta.
Versare in una ciotola e mettere lasciare a riposo a temperatura ambiente. Scaldare il forno a 210°, spennellare le cocotte con il burro e lo zucchero, capovolgendo la cocotte in modo che lo zucchero in eccesso esca.
Montare gli albumi a neve ben ferma e aggiungere 20 grammi di zucchero e il pizzico di sale. Incorporare la composta negli albumi, con un cucchiaio di legno e mescolando dall’alto verso il basso per non smontare il preparato.
Versare tutto nelle cocotte, livellare la superficie e pulire i bordi in modo che non si brucino in cottura. Fare cuocere per circa 15-20 minuti e servire ancora calde.

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Attrezzatura da cucina

forno

Ilariavafuori

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Commenti

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4/5, 2 voti 1 commento

zuccherofilato

03/09/2021

Buono ma seguendo il video non ho capito gli albumi dove vanno inseriti

abuso