Cheesecake mocaccino

Ingredienti

Per la base:

• 300 g di biscotti digestivi
• 125 g di burro fuso

Per la mousse:

• 250 g di mascarpone
• 100 g di cioccolato fondente
• 100/150 g di zucchero
• 1 cucchiaino di caffè solubile
• 300 ml di panna
• 3 fogli di colla di pesce