...::cheesecake alla stracciatella::...

Ingredienti

• 200 g di formaggio cremoso
• 250 g di yogurt alla stracciatella
• 200 g di panna zuccherata
• 200 g di biscotti secchi
• 150 g di burro
• 150 g di gocce di cioccolato
• 2 cucchiai di zucchero al velo
• 6 gr di gelatina in fogli
• nutella q.b

Preparazione

• In un mixer poniamo i biscotti e 1 cucchiaio di zucchero al velo. Mentre frulliamo facciamo scogliere in un pentolino il burro, quando il burro sarà sciolto e i biscotti frullati, uniamoli e versiamoli in una tortiera da 26 cm apribile.
• Dopo aver compattato i biscotti sul fondo con un cucchiaio, poniamolo in frigo. In un pentolino facciamo riscaldare leggermente la panna con lo zucchero al velo.
• Prepariamo il ripieno mettendo dapprima a mollo nell'acqua fredda i fogli di gelatina, in una ciotola uniamo il formaggio e lo yogurt.
• Uniamo alla panna la gelatina strizzata e mescoliamo velocemente poi uniamo il composto di formaggio e yogurt alla panna fatto questo in ultimo mettiamo le gocce di cioccolato.
• Riprendiamo la base di biscotti preparata in precedenza e versiamo sul fondo qualche cucchiaio di nutella dopo di che il composto di yogurt e formaggio.
• Riponiamolo in frigo per almeno 3 ore oppure per chi ha fretta 45 minuti in congelatore.

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