Brownie cheesecake

Ingredienti

Per il brownie al cioccolato:

• 200 g ciccolato fondente
• 50 g burro
• 50 g farina
• 50 g zucchero
• 2 cucchiaini di lievito per dolci
• 2 uova

Per il cheesecake:

• 250 g di ricotta
• 250 g di mascarpone
• 1 uovo
• 2 cucchiai di farina
• 3 cucchiai di zucchero
• 1 bustina di vanillina

Preparazione

• Per il brownie al cioccolato:
  Fondere insieme burro e cioccolato e lascir intiepidire. Montare le due uova intere con lo zucchero, unirle al composto di cioccolato e setacciarvi la farina col lievito.
• Per il cheesecake:
  Montare l'uovo intero con lo zucchero e la vanillina, quindi aggiungere la ricotta ed il mascarpone ed incorporare bene.
• Imburrare una teglia e versarvi i due composti a cucchiaiate alternando i colori. Cuocere a 180° per 20 minuti: deve restare morbido e non assolutamente asciutto.

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