Cheesecake al kiwi

Ingredienti

per la base :

• 250 g biscotti digestive
• 70 g burro

per la crema :

• 250 g panna fresca
• 250 g ricotta
• 250 g philadelphia
• 125 g zucchero a velo
• 15 g colla di pesce
• 5 kiwi

per il toping :

• 800 g kiwi
• 100 g zucchero
• 6 fogli di colla di pesce