Castagnaccio, o Baldino o Pattona.

Name: Castagnaccio, o Baldino o Pattona.
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: it
Ingredients: 750ml Acqua; 500gr. Farina di Castagne; 100gr Noci; 100gr Pinoli; 1 manciata di Rosmarino ( quello freschissimo); 80gr Uvetta; 6 cucchiai Olio Extra Vergine dOliva; q.b. Sale !!! non e un Dolce!!!!!

Dessert

8 porzioni

30 min

media

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Un'ottima ricetta per preparare il castagnaccio a casa. Scoprite tutti gli ingredienti che vi servono!

Preparazione

Riscaldare il forno a 200°!!!!
Mettete l'uvetta a mollo in acqua fredda.
Setacciate la Farina, aggiungete il Sale, l'Acqua, amalgamate tutto.
Aggiungete l'Uvetta strizzata dall'Acqua, Pinoli, Noci (tostate e tritate grossolamente) (tenete a parte un poco di tutti tre).
Prendete una teglia bassa (40 cm) spennellate con Olio e versate l'impasto, aggiungete l'vetta, Pinoli e Noci rimaste, Rosmarino e Olio.
Mettete in forno a 200° per 30 minuti.
Dovrebbe formarci la crosticina tutta crepata.

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