Castagnaccio o bardino

Name: Castagnaccio o bardino
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 250 g di farina di castagne; 30 g di pinoli sgusciati; due cucchiai di olio extravergine d'oliva; un piccolo rametto di rosmarino; due cucchiai di uva pass

Dessert

4 porzioni

30 min

20 min

facile

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Ingredienti

250 g di farina di castagne
30 g di pinoli sgusciati
due cucchiai di olio extravergine d'oliva
un piccolo rametto di rosmarino
due cucchiai di uva pass

Preparazione

Mettere la farina e l'olio in una ciotola. Aggiungere circa 250 ml di acqua, lentamente, mescolando di continuo in modo da evitare la formazione di grumi.
Aggiungere i pinoli e l'uva passa. Versare il composto in una teglia coperta da carta da forno in modo che lo spessore del castagnaccio non superi 1,5 cm.
Aggiungere gli aghi di rosmarino sulla superficie e un giro d'olio. Infornare a 200° C per circa 20 minuti.

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