Petitchef

Carrot Cake con frosting

Dessert
2 porzioni
30 min
45 min
facile
Un'ottima torta: golosa e semplice da preparare

Ingredienti

Numero di porzioni: 2

Per l'impasto:

100 g noci

340 g carote

200 g farina


200 g zucchero

100 g zucchero di canna

240 ml olio di girasole

essenza di vaniglia

1 cucchiaino di bicarbonato

2 cucchiaini di lievito

1 pizzico di sale



Frosting:

300 g formaggio philadelphia

250 g di zucchero a velo

50 g di burro

300 ml panna

Preparazione

  • Posizionare le noci su una teglia e tostarle in forno. Pulire le carote e tritarle con il mixer. Una volta che le noci si sono tostare tritarle nel mixer. In una ciotola unire tutti gli ingredienti secchi.
  • In una ciotola mescolare le uova con lo zucchero fino a creare una crema, quindi aggiungere l'olio e la vaniglia. Unire gli ingredienti secchi con gli umidi, aggiungere le carote e le noci e mescolare il composto.
  • Potete decidere di cuocere il dolce in due teglie separate, in una teglia come ho fatto io o fare delle monoporzioni. Imburrare la teglia e versare il composto. Infornare a forno caldo a 180 gradi per 40-45 minuti.
  • Per la copertura: semplicemente unire il formaggio, lo zucchero, il burro e la panna montata.
  • Lasciare riposare e una volta sfornata la torta spalmarla sopra, nel mezzo, ai lati.





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