Brownies con arachidi

Ingredienti

• 100 g di cioccolato fondente (fuso)
• 125 g di burro, morbido
• 275 g di zucchero a velo
• 100 g di arachidi sgusciate
• 50 g di cioccolato fondente a pezzetti
• 2 uova, leggermente sbattute
• 85 g di farina
• 2 cucchiai di cacao amaro
• 1 cucchiaino di essenza di vaniglia

Preparazione

• Accendete il forno a 180°, statico. In una grossa terrina mescolate il burro, morbido, con lo zucchero a velo e amalgamate per bene, ci vorranno un paio di minuti.
• Aggiungete le uova poco alla volta sempre mescolando con una frusta a mano e il cioccolato fuso, lasciato intiepidire. Aggiungete la farina setacciata con il cacao amaro. Unite la vaniglia e le arachidi.
• Imburrate uno stampo rettangolare il mio è 25x20, e foderatelo con la carata da forno. Versate il composto dentro lo stampo e lisciatelo bene con una spatola. Infornate per 25-30 minuti.
• Sfornate e lasciate raffreddare un pochino prima di togliere la teglia, tagliate il brownie in 20 parti il più regolare possibile. Mangiateli tiepidi, e se vi avanzano potete riscaldarli anche nel microonde.

Attrezzatura da cucina

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